Содержание влаги в стволе растущего дерева изменяется по высоте и радиусу ствола, а также в зависимости от времени года. Влажность заболони сосны в три раза выше влажности ядра. У лиственных пород изменение влажности по диаметру более равномерное. По высоте ствола влажность заболони у хвойных пород увеличивается в верх по стволу, а влажность ядра не изменяется. У лиственных пород влажность заболони не изменяется, а влажность ядра вверх по стволу снижается. У молодых деревьев влажность выше и ее колебания в течение года больше, чем у старых деревьев.
Наибольшее количество влаги содержится в зимний период (ноябрь — февраль), минимальное - в летние месяцы (июль-август). Содержание влаги в стволах изменяется в течение суток: утром и вечером влажность деревьев выше, чем днем. Влажность деталей бытовой мебели из древесины и древесных материалов должна быть (8 ±2)%, вставных шипов из древесины твердых лиственных пород, березы или фанеры не должна быть более 6%. Для определения влажности древесины пользуются методом высушивания и электрическим методом.